「ぬか床」を英語で言ってみる。

TheJapanTimesの記事からです。

www.japantimes.co.jp

"The nukazuke method of pickling vegetables in a fermented rice bran bed called a nukadoko was developed in the 17th century. "

「ぬか床と呼ばれる発酵した米ぬかで野菜の漬物を作るぬか漬けの手法は１７世紀に生まれた」

"a fermented rice bran bed" = 「ぬか床」